DESCRIPCIÓN
Es una planta herbácea perenne que hace entre 80 y 100 cm de altura tambien conocida como chile, ají dulce o morrón.
Hoy en día, sus frutos se expanden por todo el mundo en multitud de variantes de tamaños, colores y formas.
Sus frutos son ingredientes tradicionales en las comidas de muchos países tanto como condimento como decoración en los platos. El pimiento morrón desecado y molido es conocido como pimentón, paprika o ají de color.
DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT
Es originaria de Sudamérica donde ya se utilizaba hace más de 6000 años. Actualmente puede encontrarse prácticamente en todo el mundo, China lidera su producción.
Crece en temperaturas ambientes sin demasiados cambios bruscos y con niveles de humedad no muy altos, durante su etapa de crecimiento requiere gran cantidad de luz y suelos con buen drenaje, arena y materia orgánica. Normalmente se cultiva en invernaderos.
PROPIEDADES
· Contiene multitud de vitaminas y minerales, ayuda a mejorar el sistema inmune, el metabolismo y el sistema nervioso.
· Contiene propiedades anticancerosas, analgésicas, antiinflamatorias, y antimicrobianas, puede ser útil para aliviar problemas como fibromialgia, artritis, congestión, dolores nerviosos, tos, estreñimineto, hipertiroidismo…
· Ayuda a regular la presión sanguínea, a reducir el colesterol y es beneficioso para la salud cardíaca.
· Incrementa moderadamente el gasto energético debido al ligero aumento de temperatura corporal.
· Es un gran aliado en cualquier dieta ya que es saciante, contiene fibra y es bajo en calorias.
· Es beneficioso para la piel y el cabello.
· Entre sus variedades, las rojas son las mas maduras y más nutritivas de todas.
USOS
Uso interno: Gracias a su fácil adaptabilidad en la cocina, la mejor manera de obtener sus propiedades es incorporarlo en la dieta y consumir el fruto de manera habitual o a partir de sus condimentos como pimentón o paprika.
Uso externo: Externamente debe emplearse con mucho cuidado ya que puede ser irritante y causar dermatitis.
Es utilizada en infusiones, cataplasmas, maceraciones alcohólicas y unguentos a partir del fruto para tratar afecciones como artritis o dolores postoperatorios como mastectomías o amputaciones.
PRECAUCIONES
· Deben evitar su consumo personas con problemas en el aparato digestivo como gastritis o úlcera gastroduodenal ya que puede irritar la mucosa del intestino.
· Un consumo excesivo podría causar indigestión.
