DESCRIPCIÓN
Es un árbol pequeño perenne y longevo que puede alcanzar hasta 15 metros de altura. Es considerado como símbolo de la paz y está estrechamente vinculado al nacimiento de la agricultura y la creación de las primeras civilizaciones.
De su fruto, la aceituna, se obtiene el aceite de oliva, un aceite muy utilizado en gastronomía en todo el mundo por sus propiedades.
Es apreciado en la agricultura por su longevidad y adaptación al clima.
DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT
Es originario de Asia Menor, donde crece de manera abundante. Aparentemente se expandió de Siria a Grecia aunque otras teorías apuntan a Egipto, Etiopía y ciertas zonas de Europa.
Es una especia típica de zonas de clima mediterráneo, se adapta a todo tipo de suelos y tolera los climas cálidos. Es un árbol sensible al frío y las heladas.
PROPIEDADES
· Es útil para combatir la diabetes, inflamaciones de hígado, cálculos biliares, arteriosclerosis, anginas de pecho…
· Las infusiones con las hojas son beneficiosas para aliviar resfriados, catarros y gripes, ayuda a reducir la fiebre.
· Disminuye la presión arterial, ayuda a reducir el colesterol y el nivel de azúcar en sangre.
· Contiene propiedades ligeramente laxantes, está indicada para aliviar el estreñimiento.
· Es diurético, favorece la micción y ayuda eliminar impurezas del organismo.
· El consumo del aceite es beneficioso para cuidar la salud del corazón.
· Previene y alivia la artritis reumatoide, la artrosis y la gota.
· Contiene excelentes propiedades antioxidantes y anti-edad.
· Protege las neuronas frente a su deterioro.
USOS
Uso interno: La forma más común de obtener sus propiedades es consumiendo las aceitunas, ingiriendo el aceite de oliva o bien preparando decocciones.
En infusión, preparar unos 60 gramos de hojas secas por litro. Tomar 3 tazas al día.
Uso externo: Externamente se suele utilizar el aceite de oliva para tratar multitud de afecciones de la piel como heridas, llagas, arrugas, hemorroides, para el cuidado del cutis, del cabello…
PRECAUCIONES
· Consultar antes con un especialista en caso de estar tomando algún fármaco antihipertensivo, anticoagulante o para la diabetes.
· No está indicada en casos de obstrucción biliar, hipotensión o fatiga crónica.
· Evitar un consumo excesivo.
