DESCRIPCIÓN
Es una planta perenne que hace entre 1 y 9 metros de altura, normalmente 2 cuando son utilizadas para cultivar té.
De las hojas de esta planta se elaboran las diferentes variedades de té como (Verde, blanco, azul, amarillo, rojo, negro…).
Cada uno es procesado de distinta manera para obtener diferentes grados de oxidación.
Todos los tipos de té disponen de excelentes propiedades aunque sus beneficios varían según la variedad de té.
Su consumo está muy extendido por todo el mundo.
DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT
Es nativa del sur de China y sudeste Asiático, actualmente expandida por todo el mundo.
El cultivo se realiza tanto en regiones con climas tropicales como subtropicales.
PROPIEDADES
Propiedades destacadas de cada variedad de Té ordenados por cantidad de teína, de menor a mayor:
- Té blanco: Es de entre todos el que se obtiene tras un proceso oxidativo mas bajo.
Su poder antioxidante es el más potente de todos, ayuda a prevenir el envejecimiento, mejora el nivel de colesterol en sangre y reduce con más eficiencia que el té verde, el riesgo de padecer cáncer.
- Té amarillo: Su grado de oxidación se encuentra entre el blanco y el verde.
Destaca por aumentar la capacidad de concentración, protege contra caries, contiene propiedades diuréticas, antioxidantes y es anticancerígeno.
Es muy bueno para el sistema cardiovascular, fluidifica la sangre, reduce el colesterol y la presión alta.
- Té verde: Se obtiene tras un proceso de mínima oxidación de las hojas.
Contiene un gran poder antioxidante y destaca por reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, en la pérdida de peso y a mantener en buena salud el sistema nervioso además de reducir el riesgo de cáncer.
- Té azul: Se obtiene tras un proceso oxidativo entremedio del negro y el blanco o el verde.
Es muy útil para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el colesterol en sangre. También es recomendado para la pérdida de peso.
- Té rojo: Se somete a un largo proceso de posfermentado, su maduración puede durar varios años.
Tiene un sabor característico y es de color rojo oscuro. Destaca por sus propiedades diuréticas, ayuda a eliminar líquidos y a mejorar las digestiones.
Es conocido como “Quemagrasas”, ayuda a disminuir el nivel de grasas en sangre y a bajar de peso con mayor facilidad.
- Té negro: Se obtiene tras un proceso oxidativo más prolongado que otros tipos, como el blanco, el verde o el azul (oolong), es por eso que tiene un sabor más fuerte y un color más oscuro.
Destaca por reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, estimular el sistema nervioso, eliminar la retención de líquidos y relajar los músculos de los bronquiolos.
USOS
Uso interno: Añadir 1 o 2 cucharadas de té por taza. Puedes tomarlo solo o endulzarlo con edulcorantes naturales como la Estevia.
Dejar reposar unos 3 minutos para variedades con menos teína y entre 3 y 5 minutos para variedades como el te rojo o negro.
Uso externo: Externamente ayuda a tratar afecciones bucales como la halitosis, gingivitis y caries, enfermedades de la vista como conjuntivitis, orzuelos, ojos cansados, vaginitis y verrugas genitales, quemaduras, canas, acné…
PRECAUCIONES
· No tomar mas de 2 tazas al día para variedades con mas teína como el té negro o el rojo y 3 tazas para las otras variedades con menos teína, consumir con moderación.
· Moderar el consumo de té negro o rojo en personas con hipertensión y en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
· Puede estar contraindicada para algunas personas que sufran de hipertensión o sensibilidad al té.
